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2013年9月29日 (日)

カイバル

 料理教室後に散髪などを済ませ、再び都心に戻ってきました。

Dsc06928  本日は新富町から。

Dsc06930  カイバルに着きました。

Dsc06931  決して目立つ場所ではありませんが、この看板、存在感があります。

Dsc06954  おしぼりは袋の片方がカットされた状態で。

Dsc06955 ペリエには生レモンが。

Dsc06957  チキンハリアリティッカ、かぶの炭火焼き、タンドリーゴビをそれぞれハーフで盛り合わせにしていただきました。ゴビ最高!

Dsc06958  ナスのイマーム。イスラム教徒の冷製ナスとのこと。甘めの味付けがある意味斬新でした。

Dsc06959  カレー用の皿は温められております。

Dsc06960  ナンとカレーがやってきました。

Dsc06963  ムング豆と青パパイヤのカレー。

Dsc06962  海老とアサリのブラウンカレー。

Dsc06970p  思案中。

Dsc06966  海老のビリヤニ。クリーミーささえ感じ、そこに大きくカットされた青唐辛子が効くという、異次元の体験。これには驚きました。

Dsc06967 ビリヤニに付くライタは、塩も入らないシンプルなもの。ビリヤニにはこれが合いますね。

Dsc06973  マサラチャイとマドラスコーヒー。

Dsc06984  何を聞いても快く応じてくれ、さりげなくスマートかつ丁寧に、素晴らしいサービスを提供してくれたお店の方々に感謝です。

Dsc06981  シェフの方々。ちなみにこのお店、タンドールが2基ありました。

Dsc06983p  最後はカイバルの厨房でシェフたちと記念撮影することに。ありがとうございました。

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