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2013年9月 7日 (土)

石釜で焼くパンの店・ボブ、コリアンダーチキン

 9月最初の土曜日。

Dsc06044  カレーリーフの実は収穫まであと少し。

Dsc06043_2 芽は勢いが止まらず。

Dsc06052  富山に来て真っ先に向かいたかった場所の一つ。

Dsc06051  石釜で焼くパンの店・ボブに到着。

Dsc06053  駐車場は移転したようです。
 Bob2_2  駐車場の位置。

Dsc06062  サーモンとレタスのサンド。

Dsc06063  ブリオッシュ2種。一つはレーズン入り。

Dsc06064  アンクル。
Dsc06065  大きい!

Dsc06067  フランスパンを大きくしたようなアンクル。皮の部分が硬いのに薄く香ばしいので、そのままでも十分おいしく、内側は弾力感がそこそこ、これはハード系が苦手な人も、その反対の人にもオススメできる素晴らしいバランス。いいですね~。

Dsc06075  夜は、コリアンダーチキン、枝豆とオクラのトーレン。

Dsc06079  時間が経つと、グリーンからやや黄色っぽくなるコリアンダーチキンのグレービー。本当は香菜を倍使いたかったのですが入手できずでした。今回は香菜と青唐辛子でしたが、ミントなどを少々混ぜても良いかもしれません。

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