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2013年8月24日 (土)

ダッローカレーとパリップ

 豪雨明けの富山。今日もややどんよりとしています。

Dsc05895  最近気に入っている高源製パンのパン。いかと水菜のサラダを添えてみました。このサラダ、「アップルサンショウ」のものですが、このスーパーの惣菜のクオリティの高さ、センスはなかなかのものなんです。

Dsc05883  素朴な作り、甘くないのがいい感じです。

Dsc05882_2  職場の帰りに寄り道せず立ち寄れる立地も好都合。駐車場は店舗東側の26、27番。営業時間は8~19時、日月休です。実は昨年、お互い大阪で、しかも、とても近所にいたことが判明。驚きました。

Dsc05898  我が家のカレーリーフ・巨木は、約2週間前の旅行中、私の落ち度で壊滅的打撃を受け、このありさま。
Dsc05900  しかし、よく枝を見てみると、芽吹いていました。
Dsc05901  しかも一か所ではなく、あちらこちらで。これには驚きました。

Dsc05896  根本の方もこのとおり。これからどんな形の木になるのか想像が付きません。

Dsc05902  ちなみに、グルコバでいただいた苗は、我が家で最も元気。

Dsc05903  それに続いて、元気がなかった我が家の2世も、最近急成長の兆し。

Dsc05907  この2鉢は安定感すら感じる成長ぶり。

Dsc05909  ローズラッシーで一息。

Dsc05905  本日の料理は、ダッローカレー、パリップ。氷見産の刺身用赤いかが手に入ったので、パリップも同じくですが、太田夏来さんのスリランカ通信に掲載されているレシピで作ってみました。
 ココナッツオイルがあったので、オイルにココナッツファインを入れて香りを出す作業は省略。マスタードはインド産の粉だとキツくなるので、フランス製の極力混ぜ物の少ないペーストを使いました。
 丁寧に作った甲斐あり、素晴らしい出来!本当は、このあとルヌミリス、トウモロコシのテルダーラを作る予定でしたが、この段階で満足してしまい、本日はこれまでです。

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