walkriki

今朝の奈良は２．３度。

我が家の種から育った苗も何とか越冬した模様。

今日は神戸・長田の古民家へ。

フライドオニオン。絶妙な色合い！

マリネされたマトン。

豪快に米の湯取り。

ライスとマトンを会場の特大炊飯器に。

密封してセット。

古民家の密かな楽しみであるスイーツの差し入れ。こちらはパンプキンプリン。

ガトーショコラ。

チーズケーキ。いかがでしょう、プロ並、いや、プロを超える絶品スイーツに、参加者全員から溜息、感嘆の声が！

私はエンドウ豆とチャナ豆でスンダル２品を作りました。エンドウ豆の方には生ココナッツを使わせていただきました。

食事からの参加の方も揃い、キッチンが慌ただしくなる時間帯です。

さて、これは何でしょう？

さきほどのブツをこの金属製の器具に入れて、絞っていくんですね～。

イディヤッパンはこのイドゥリメーカーの皿にセットして、会場に蒸し器がなかったので、大鍋で蒸し上げ、このとおり見事な出来映え！

パロタを焼いているところ。均一の薄さ、これが見事な焼き色、仕上がりに大きく貢献！

メドゥワダは芸術の域！

ビリヤニが炊きあがりました！

主宰のＳさんの乾杯で、いただきま～す！

私の盛りつけ。メインのビリヤニが隠れてしまいました。料理の紹介は後日アップしますね。

（料理名をアップしました。写真には写っていないチャイを含め全２０品。メインのビリヤニが隠れるほど、予想を遙かに超える豪華な品数になりました！）

今日ビリヤニを作ってくれた「シェフ」の挨拶です。

こんなＴシャツをお召しの「ビリヤニ協会会員」の方も！私も一応「支部」の会員なんです。

御大のご挨拶。今日も絶品料理の数々、ありがとうございました！

おひらきになり、奈良へ戻りました。古民家食事会も今回がおそらく最後。私は今回で３回目ですが、前回から料理をさせてもらったり、多くの方との出会うことができ、貴重な体験、経験をさせていただきました。主宰のＳさんをはじめ、皆様に感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました！