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2012年10月21日 (日)

スパイシー・パパダム、むらさき豆のテルダーラを自作

日曜日の朝。いい天気なのに、昨日食べ過ぎたツケが…。

Dsc09030 朝は、昨夜の料理教室で持ち帰らせていただいた、里芋のアジョワン炒め、ロビア豆のカレー、ブラウンライス。アジョワン最高~!

その後は例によって出遅れ、神戸・水道筋へ行こうとしたのですが、難波に着いたのは13時30頃。胃が重く、ちょっと歩きたかったので、ぶらぶらと歩き始め、梅田には14時20分。今日はおとなしく帰宅することに。

Dsc09031 帰宅後は、香取薫先生のレシピで、スパイシー・パパダムを作ったと言うか、いろいろな素材を揚げて混ぜてみました。パパダムは3つの製品を使ってみました。旨い!

Dsc09033 夜は、得意?のちゃんぽんプレート。奥の島根県産・むらさき豆のテルダーラ(炒め物)だけ作り、しいたけのカレー、里芋のアジョワン炒め、パンチホロン・サブジ(ベンガル風野菜の炒め蒸し)、イカのカレー、ルヌミリス(たまねぎの和え物)、カディー(パンジャブ風ヨーグルトカレー)を載せて、インド-スリランカ料理をてんこ盛りに。

今日は、水道筋に行けず、料理ももうすこし作りたかったのですが、いまいち目的が達成できなかった感じ。

さて、明日からは、いい季節ですし、今週は食べ過ぎを反省して、きちんと歩こうと思います。

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