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2012年8月15日 (水)

残業後調理~じゃがいもとアスパラのポリヤル フェンネル風味

お盆真っ盛りの水曜日。昼休みに「宝石」を訪問したところ長蛇の列。意表を衝いたつもりが裏目に。

Dsc06786 ランチ難民と化したところ、「和亭」(なごみてい)は営業中。こちらは、鰆のソテー、ラタトゥユ添え。色ごはん(ツナと貝割れの混ぜごはん)も手に入り、久しぶりにこのお弁当にありつくことができました。

そして、午後には、毎度お馴染みの緊急案件が(→残業決定)。疲れていたので、外食は諦め帰宅。しかし、食べる物が・・・。

Dsc06788 冷蔵庫に残っていた、ミニアスパラ、じゃがいもで作ったポリヤル。ベースはマスタードシードで、メティを使わず、フェンネルのみにしてみたところ、まずまずの出来。これとライスを軽くで済ませました。

Dsc06789 食後のデザートは、昨日近所の「シブレット」で買った、バナナとココナッツのタルト。フレンチシェフ作ですが、南インド風(スリランカ風)に感じるのは私だけでしょうか。お味は相変わらず抜群!今日はこれに救われました。

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