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2012年6月11日 (月)

今夜は自作・シーフード・ミールス~帰り際に買った香取薫氏の本も即使用!

月曜の朝をさわやかに迎えたいと思いつつ・・・間もなく20年。

Dsc04208 昨日、京都・伊勢丹のアンデルセンで買った、くるみパンでスタート。これ、大~好き!

Dsc04204 昼は、魚なしの小鉢膳。いや、最後に明太子を乗せたので、魚ありです。すいません。

Dsc04205 帰宅後は、冷蔵庫から、賞味期限が本日のエビを発見!急遽、プロウンマサラを自作。レシピは、ナイル善己氏の「ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理」。これ、本当においしい!また、同時進行で、バスマティライスをいつもように「湯とり法」炊きあげましたが、本日はきちんとしたレシピを使用。それは・・・

Dsc04211 本日帰り際に書店で買った、香取薫氏著「はじめてのインド家庭料理」。書店には、例の「家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理」も陳列されていました!

Dsc04206 今夜のターリーはこんな具合。手前から、プロウンマサラ(ナ)、メティ・カレー(渡)、真鯛のミーン・コロンブ(渡)、ゴーヤのアチャール(香)、新たまねぎと新じゃがのポリヤル(渡)、そして湯とり法で炊いたインディアン・バスマティライス(香)。こう見ると、結構立派な、南インド式のシーフード・ミールスになりました。我ながら、なかなかでした。(*ナ:ナイル善己氏、渡:渡辺玲氏、香:香取薫氏のレシピを表しています。)

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