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2011年10月25日 (火)

インド食の日常

10/25火

Pa250384 朝のミニターリー、定着しつつあり。南北インド&ゴアのチャンポンターリー。フォカッチャはしっかり焼くとバジルの芳香がより豊かに!クロワッサンは、バターたっぷり系ではなく、ビゴの店のルヴァン種の天然酵母っぽい独特の風味。パンはいただき物。リッツのですよ~!朝から豪華です。

Nec_0755 昼は萩で和食。鯖煮付け、イカ大根、おから、小松菜の煮浸し。

Pa250386 夜は、残りものの整理。ジャスミンライス、サンバル、カーラン。質素でしょう。あっ、ポリヤル盛り忘れました。

振り返ると、やはり野菜が少々不足している気が。白菜が出回り始めたら、お揚げと一緒に、薄口醤油で煮浸しでも作りたい気分。

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