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2011年7月14日 (木)

ポール・ボキューズ・ベーカリー

今日の朝は、梅田大丸の地下、ポール・ボキューズ・ベーカリーで買った、クロワッサンのような食パン。

P7133997_convert_20110714063405 左上がそれ。下はバターロールとブリオッシュと紹介されていたパンのハーフサイズ。

P7143998_convert_20110714063428 パンの下には紙、底面にはオイルが。見た目あっさりですが、意外にもオイリーなパンだったので、何も付けずに食べることができました。

フランスパンの外側の硬さを少しやわらかくしたくらいのパリッと感があり、中は食パンそのもの、底面は若干オイリー。何とも言えない、様々な要素がミックスされた、面白い感じのパンでした。

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