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2011年5月15日 (日)

簡単ラッサムとアスパラの直煮式サンバル

今日日曜日は休養の日となりました。

夕方からは、今週用のラッサムとサンバル作り。

P5153586_convert_20110515235658 サンバルは、少しタマリンドがきつめに感じたので、少しだけ水を入れてみました。サンバルは出来たてのフレッシュな時もおいしいけど、2~3日前経つと水分が減り、豆のまろやかさが出てきて、これもまた美味。明日が楽しみです。

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